Unsere Empfehlungen.

Antipasti Antipasto „ San Michele“
Unsere beliebte Vorspeisen Variation serviert auf kleinen Tellerchen

Vitello Tonnato Classico
kalte Kalbsfilet Scheiben an hausgemachter Thunfisch Kapern Creme

Bruschetta
geröstetes Ciabatta Brot mit Tomaten, Knoblauch Olivenöl Mix

Burrata
Feinste Burrata aus Neapel an Tomaten und Basilikum

Calamari al Aglio ed Olio
mit Knoblauch und Olivenöl

Zweierlei vom Fisch Carpaccio
Hausgemacht von Sepia und Oktopus

Pasta „i Classici“

Napoli
hausgemachte Tomatensauce, fein passiert an frischen Kräutern

Arrabiata
unsere Tomatensauce, piccante und mit würzigen frischen Kräutern

Aglio ed Olio
mit Olivenöl und Knoblauch, auf Wunsch auch piccante

Bolognese
unsere klassische Hackfleisch Sauce original nach Bologneser Rezept

Carbonara
mit geschlagenem Ei, Tiroler Speck und Parmesan Käse

Fusilli Napoletane con Ragu`di Salsiccia
Neapolitanische "Fusilli" an sizilianischer Fenchelwurst eingekocht in Tomatensauce

Tagliolini
an grünem Spargel und frischer Trüffel Späne

Pappardelle
an Rinderfilet Spitzen und Pilzen der Saison

Pappardelle
an Hirsch Ragout

Spaghetti
an Seeteufel

„Carne“

Saltimbocca alla Romana
Kalbsmedaillons mit Parma Schinken und Salbei in Weißwein Sauce, dazu in Olivenöl und frischen Kräutern geschwenktes Gemüse der Saison und Kartoffel Beilage

Dry Aged Tagliata vom Sorana Rind aus dem Aosta Tal
an Rucola, Kirschtomaten und Parmesan Späne dazu in Olivenöl und frischen Kräutern geschwenktes Gemüse der Saison und Kartoffel Beilage

zarter Lamm Rücken aus dem Backofen
an Thymian Jus und in Olivenöl und frischen Kräutern dazu in Olivenöl geschwenktes Gemüse der Saison und Rosmarin Kartoffeln

Zweierlei vom Hirsch an Cassis Sauce
dazu in Olivenöl geschwenktes Gemüse der Saison und Rosmarin Kartoffeln

Pesce

Knurrhahn Filet al Guazzetto
Knurrhahn Filets gedünstet an Kirschtomaten, frischen Kräutern, Kapern dazu Gemüse der Saison und Kartoffeln

Neapolitanische Fischsuppe
Die Suppe die keine Suppe ist. Das Beste unserer Fischauswahl mit KIrschtomaten, frischen Kräutern, Kapern und Oliven gedünstet im eigenem Sud. Mit geröstetem Brot zum stippen.

Nord-Seehecht an Dijon Senf Sauce
dazu Gemüse der Sauson und Kartoffel Beilage

Seeteufel nach Saltimbocca Art
Filets mit Parmaschinken und Salbei in Weissweinsauce mit Gemüse der Saison und Kartoffel Beilage

Grigliata di Pesce
Gegrillter Fischteller mit dem besten des Fang des Tages dazu Gemüse der Saison und Rosmarin Kartoffeln oder unser gemsichtes Salat Bouquet

Dessert

Tiramisu

Panna Cotta

Schoko Malheur
warmer hausgemachter Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern

Creme Caramel

Verschiedene Tagesdessert
Bitte fragen Sie unseren Service

Hamburg kulinarisch

Liebe Freunde, Ab sofort ist auch in unserem Ristorante nur noch 2G erlaubt. Uns liegt Eure Gesundheit am Herzen und freuen uns Euch weiterhin mit Freude bewirten zu dürfen. Bitte beachtet unsere neuen Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 17:30 bis 21:30, Über eine Reservierung würden wir uns freuen, aber Ihr könnt auch gerne spontan vorbei kommen. Zum Mitnehmen geht bei uns natürlich immer noch. Wir freuen uns Euch auch weiterhin mit unseren Köstlichkeiten verwöhnen zu können. Bleibt gesund Euer Franco

ANTIPASTI

Parmiggiana
Burrata am Kirschtomaten
Vitello Tonnato
Fisch Carpaccio, kalt serviert
Insalata Nizza
mit Thunfisch und Ei
Insalata Mista
gemischter Salat der Saison
Insalata Pomodori
Tomaten Salat mit Zwiebeln und Feta Käse

PASTA GERICHTE

Pomodoro
an hausgemachter Tomatensauce
Aglio ed Olio
an Knoblauch und Olivenöi, aug Wunsch piccante
Arrabiata
an hausgemachter pikanter Tomatensauce und frischen Kräutern
Bolognese
an hausgemachter Rinderhackgfleisch Sauce
Carbonara
mit Guancialeund Ei
Al Tartufo
grüner Spargel und Trüffel
Ai Scampi
an Garnelen und frischen Kräutern
Gorgonzola e Zucchini
vegetarisch
Rinderfilet Spitzen
und Pilzen der Saison
Salsiccia Ragout
an Ragout von sizilianischer Grobwurst

PIZZA

Margerita
Vegetariana
Diavola
Tonno e Cipolla
Parma, Rucola und Parmigiano

FLEISCHGERICHTE
Saltimbocca alla Romana
Fleischmedaillons an mit Salbei und Parma Schinken in Weisswein Sauce
Scaloppina Gorgonzola
Fleischmedaillons an cremiger Gorgonzola Käse Sauce
Bistecca alla Pizzaiola
Rindersteak gegart in würziger Tomatensauce mit Kapern und Oliven

*zu allen Fleischgerichten servieren wir Ihnen
eine Gemüse und Kartoffel Beilage

FISCHGERICHTE

Doraden Filets
an Limonen Kapern Sauce
Kabeljau al Guazzetto
gedünstet an Kirschtomaten, Oliven und frischen Kräutern
Grigliata Mista
gemischter Tagesfang gegrillt

* zu allen Hauptgerichten servieren wie Ihnen
eine Gemüse und Kartoffel Beilage

DOLCI

Tiramisu
hausgemacht
Panna Cotta
hausgemacht

Für den Padrone ist es Ehrensache, dass er jeden Teller prüft, bevor er aus der Küche an den Gästetisch geht. Gekocht wird nur mit den besten Zutaten vom Markt, so was wie Fertig- oder Halbfertigprodukte verachtet er.

Frisch einkaufen, frisch zubereiten.

Das ist der Grundsatz, nach dem unser Padrone Franco seit inzwischen 40 Jahren arbeitet.

Carissimi Saluti
Euer San Michele Team

TAGESFRISCH

Es gibt bei uns keine feste Speisekarte.
Das Marktangebot bestimmt, welche Gerichte auf unseren Schiefertafeln stehen.
Als Sizilianer liegt uns der Fisch besonders am Herzen.
Den lassen wir uns tagesfrisch von Hummer Pedersen liefern.

Wir kochen Slow Food!

Wer bei uns speisen möchte, sollte Zeit haben: Die Hektik geht, wenn er kommt. Franco kocht „cibo lentamente“, also Slow Food, wie die Angelsachsen sagen. Wenn Sie es jedoch mal eilig haben sollten, haben wir für Sie eine exklusive Auswahl an Wurst und Käse Spezialitäten, direkt vom Hersteller aus Italien. -- einen Teller Antipasti essen und ein Glas Wein trinken, ein schöner Brauch bei uns im SAN MICHELE. Zum Glück für jeden Gast, hat unser Padrone Franco sich früh zum Weinfachmann ausbilden lassen.

Alle Leckereien können Sie sogar mitnehmen und daheim servieren, oder wie wär's, wenn Sie selbst kochen? -- mit den Bio-Spezialitäten, die Franco regelmäßig aus seiner Heimat Sizilien mitbringt!

Das Aroma Siziliens weht dann auch durch Ihr Zuhause. In unseren „Alimentari“ Regalen finden Sie Spezialitäten aus Italien und der ganzen Welt! Wie z. B Bio Olivenöl aus Sizilien oder Griechenland, original Bio Arganöl aus Marokko, Thunfisch mit Kräutern in Olivenöl, Sardellen Filets oder leckere Saucen aus Calabrien u.v.m. In unserer „Vinoteca“ können Sie auch eine Auswahl an Francos Lieblingsweinen kaufen und zu Hause genießen, oder ihre Liebsten damit beschenken.
Wir freuen uns Sie bei uns begrüßen zu dürfen und möchten Sie einladen die original italienische Küche mit uns, wieder neu zu entdecken!

Bis bald, Ihr SAN MICHELE-Team

UNSERE KLASSIKER

Die italienischen Klassiker wie Pasta Bolognese, Napoli, Carbonara und
Aglio ed Olio, bekommen Sie bei uns natürlich immer.
Genauso wie unsere beliebten hausgemachten Tagliolini mit grünem Spargel und Trüffel